Gulai Dok Dok

Apa itu Gulai Dok Dok? Kami yang tinggal di daerah pekalongan tidak asing dengan makanan yang satu ini.

Copy dari blog lama saya ( pojokrumahyayan.wordpress) karena sudah saya delete. dipindah kesini karena untuk catatan saya sendiri

Sebetulnya, gulai dok dok tak ada beda yang berarti dengan gulai lainnya, gulai dok dok di jajakan berkeliling, dengan ciri khas penjual memukul gerobaknya, hingga menimbulkan suara dok dok. Jarang sekali saya melihat penjual gulai dok dok mangkal, kelihatannya hanya mereka yang sudah memiliki pelanggan tetap. Salah satu penjual gulai dok dok mangkal yang saya sambangi ada didaerah depan SD Negeri medono. Mangkalnya pun cuma sore hari.

Gulai dok dok bahan utamanya daging sapi, dimasak dengan bumbu gulai, tapi ada sedikit aroma pait yang terasa, walau tipissssss dilidah, katanya itu karena memang ciri khas yang ditimbulkan dari bumbu serundeng(kelapa parut sangrai), yang menjadi salah satu ciri khas gulai dok dok. Kepala sapi dan kaki sapi menjadi bagian utama dari gulai dok dok ini.

Udah beruntung banget bapaknya nyediain kursi buat makan, makan di lorong juga ga mengurangi nikmatnya melahap gulai dok dok. Cukup murah, cuma 8000 an per porsi

Hati rasanya puass...